Ki ne szeretné, ha egy rohanósabb napon gyorsan össze tudna dobni valami igazán laktató ételt? Annak, aki szereti a tésztás-húsos ennivalókat a lasagne erre remek lehetőséget biztosít.
A lasagne egy olasz eredetű étel, ami rakott tésztaételt jelent. Ízvilágának különlegességét a besamel mártásnak köszönheti.
Hozzávalók
kb. 6-8 személyre
- 500g lasagne tészta
- 300g trappista sajt
- Szószhoz: (nem a hagyományos répás-zelleres szósz)
- olívaolaj
- 2 nagy fej hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1kg darált hús, lehet sertés vagy marha
TIPP
Ha a marha húst választod, akkor azzal számolni kell, hogy valamennyi idővel tovább fog főni!
- 700ml paradicsomlé (lehetőség szerint házi, mert azzal sokkal finomabb)
- 1 sűrített paradicsom
- fűszerek ízlés szerint: só, bors, oregánó, bazsalikom, majoránna,
- 1ek cukor
A besamel mártáshoz:
- 5dkg vaj
- 2ek liszt
- kb. 700ml tej
Elkészítés
A szószhoz a hagymát, és a fokhagymát, apróra vágjuk kevés olívaolajon üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a húst, sózzuk borsozzuk. Amikor kifehéredik mehet rá a zöldfűszer, illetve a paradicsom.
Kb. 30 percig főzzük, amíg be nem sűrűsödik, a vége felé mehet bele a cukor.
Amíg fő a ragu elkészítjük a besamelt.
A vajat megolvasszuk, majd hozzákeverjük a lisztet.
Folyamatos kavargatás mellett lassan adagoljuk a tejet, amíg be nem sűrűsödik.
Ha minden kész akkor már csak össze kell állítani.
Egy nagy hőálló tálat vékonyan kiolajozunk, a ragut a besamellel összekeverjük.
A rétegelés nálam így néz ki:
Egy merőkanál ragus besamel, majd tészta (nem kell megfőzni), ismét ragu, reszelt sajt majd tészta.
A reszelt sajtból sosem elég, így folytatjuk a rétegezést, amig el nem fogy minden hozzávaló.
A tetejére besameles ragu kerül, majd erre még egy jó nagy adag sajt.
Mehet az előremelegített sütőbe, 180 fokon légkeveréses sütőben ajánlott sütni. Kb. 30-40 perc alatt már készen is van.
Ezután kivesszük, és legalább 15 percet pihentetjük, hogy könnyebben lehessen szeletelni. Minél tovább hagyjuk hűlni, annál könnyebb lesz szeletelni.
Jó étvágyat!
A tésztás ételek egyetlen hátránya, hogy kalóriában igen gazdagok, így nem szabad túlzásba esni a fogyasztásukat illetően. Sokszor azonban épp ez a legnehezebb, hogy megálljt parancsoljunk az evésnek. Pláne, ha még fogyókúrázni is szeretnénk, akkor pláne nem mindegy, hogy mennyit eszünk.
Ebben lehetnek segítségünkre a fogyasztószerek, mint például a Genesis Sibutramine vagy az Adipex Retard. Részletesebben is tud tájékozódni bármely termék felől, elég, ha beírja a keresőbe, hogy Adipex vélemények.
